മദ്യവും സ്പിരിറ്റും എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കാം

മദ്യവും സ്പിരിറ്റും എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കാം

പല മദ്യപാനികൾക്കും വീഞ്ഞിൻ്റെ സംരക്ഷണ രീതിയെക്കുറിച്ച് അത്ര പരിചിതമല്ല, അതിനാൽ മദ്യങ്ങളുടെയും സ്പിരിറ്റുകളുടെയും സംരക്ഷണ രീതി ജനപ്രിയമാക്കുന്നതിന് ഞങ്ങളുടെ സിചുവാൻ എവർ-കിംഗ് പാക്കേജിംഗ് അലിയാൻ കമ്പനി ലിമിറ്റഡ് ഇനിപ്പറയുന്നവ ചെയ്യുന്നു. വിവിധ സംസ്ഥാനങ്ങളിലെ മദ്യത്തിനും സ്പിരിറ്റിനും വ്യത്യസ്ത സംരക്ഷണ രീതികളുണ്ട്.

(1) വെളിച്ചം ഒഴിവാക്കുക: മദ്യത്തിലും സ്പിരിറ്റിലുമുള്ള ലിപിഡുകളും സമാന പദാർത്ഥങ്ങളും തമ്മിലുള്ള രാസപ്രവർത്തനത്തെ പ്രകാശം ത്വരിതപ്പെടുത്തും. കാലം ചെല്ലുന്തോറും മദ്യത്തിൻ്റെയും സ്പിരിറ്റിൻ്റെയും നിറം പ്രകാശമാവുകയും യഥാർത്ഥ രുചി അപ്രത്യക്ഷമാവുകയും ചെയ്യും. അതിനാൽ, വെളിച്ചം പ്രകാശിക്കാത്ത സ്ഥലങ്ങളിൽ വൈൻ സ്ഥാപിക്കണം. വീഞ്ഞിൻ്റെ നിറം കാണിക്കാൻ, പല വൈൻ കുപ്പികളും സുതാര്യമാണ്, ഇത് മദ്യത്തിൻ്റെയും സ്പിരിറ്റുകളുടെയും സംരക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമല്ല. അതിനാൽ, മദ്യങ്ങളും സ്പിരിറ്റുകളും വാങ്ങുമ്പോൾ പാക്കേജിംഗ് ബോക്സ് വലിച്ചെറിയരുതെന്ന് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ അത് പാക്കേജിംഗ് ബോക്സിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

(2) അനുയോജ്യമായ താപനില: ഉയർന്ന ഊഷ്മാവ് അല്ലെങ്കിൽ കടുത്ത താപനില വ്യതിയാനം മദ്യങ്ങളുടെയും സ്പിരിറ്റുകളുടെയും രാസമാറ്റത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും അതിൻ്റെ യഥാർത്ഥ രുചി നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യും. ഉയർന്ന ഊഷ്മാവ് ധാരാളം മദ്യം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുകയും വൈൻ കോർക്കുകൾ മലിനീകരണത്തിന് കാരണമാവുകയും മദ്യത്തിൻ്റെയും സ്പിരിറ്റുകളുടെയും രുചിക്ക് കാരണമാവുകയും ചെയ്യും. താപനില 7 മുതൽ 12 ഡിഗ്രി വരെ ആയിരിക്കണം.

(3) വെർട്ടിക്കൽ പ്ലേസ്‌മെൻ്റ്: വീഞ്ഞിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, മദ്യങ്ങളും സ്പിരിറ്റുകളും തിരശ്ചീനമായി സ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയില്ല. മദ്യത്തിൻ്റെയും സ്പിരിറ്റുകളുടെയും ഉയർന്ന ആൽക്കഹോൾ ഉള്ളടക്കം കാരണം, കോർക്കിൻ്റെ ഘടന നശിപ്പിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. ഒരു നീണ്ട നുഴഞ്ഞുകയറ്റത്തിന് ശേഷം, കോർക്ക് മൃദുവും ദുർബലവും ചീഞ്ഞതുമായി മാറും, അതിൻ്റെ ഫലമായി കുപ്പി തുറക്കുന്നതിനുള്ള അസൗകര്യം; ഇത് മദ്യത്തെ മലിനമാക്കുകയും ചെയ്യും.