દારૂ અને સ્પિરિટને કેવી રીતે સાચવવું

દારૂ અને સ્પિરિટને કેવી રીતે સાચવવું

ઘણા ડ્રિન્કિંગ પાર્ટનર્સ વાઇનની જાળવણી પદ્ધતિથી બહુ પરિચિત નથી, તેથી લિકર અને સ્પિરિટની જાળવણી પદ્ધતિને લોકપ્રિય બનાવવા માટે અમારી સિચુઆન એવર-કિંગ પેકેજિંગ એલિયન કંપની લિમિટેડ દ્વારા નીચે મુજબ છે. વિવિધ રાજ્યોમાં દારૂ અને સ્પિરિટની અલગ અલગ જાળવણી પદ્ધતિઓ છે.

(1) પ્રકાશ ટાળો: પ્રકાશ લિપિડ્સ અને લિકર અને સ્પિરિટ્સમાં સમાન પદાર્થો વચ્ચેની રાસાયણિક પ્રક્રિયાને વેગ આપશે. જેમ જેમ સમય વીતતો જશે તેમ તેમ લિકર અને સ્પિરિટનો રંગ હળવો થઈ જશે અને મૂળ સ્વાદ અદૃશ્ય થઈ જશે. તેથી, વાઇન એવા સ્થળોએ મૂકવો જોઈએ જ્યાં પ્રકાશ ચમકતો નથી. વાઇનના રંગને બતાવવા માટે, ઘણી વાઇનની બોટલો પારદર્શક હોય છે, જે દારૂ અને સ્પિરિટની જાળવણી માટે અનુકૂળ નથી. તેથી, દારૂ અને સ્પિરિટ ખરીદતી વખતે પેકેજિંગ બોક્સને ફેંકી દેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, પરંતુ તેને પેકેજિંગ બોક્સમાં સાચવવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

(2) યોગ્ય તાપમાન: ઉચ્ચ તાપમાન અથવા તીવ્ર તાપમાનમાં ફેરફાર પણ દારૂ અને સ્પિરિટના રાસાયણિક પરિવર્તનને પ્રોત્સાહન આપશે, જેનાથી તે તેનો મૂળ સ્વાદ ગુમાવશે. અને ઊંચા તાપમાને ઘણા બધા આલ્કોહોલને બાષ્પીભવન બનાવશે, વાઇન કોર્કને દૂષિત કરી શકે છે, પરિણામે દારૂ અને સ્પિરિટનો સ્વાદ વધી શકે છે. તાપમાન 7 થી 12 ડિગ્રી વચ્ચે હોવું જોઈએ.

(3) વર્ટિકલ પ્લેસમેન્ટ: વાઇનથી વિપરીત, લિકર અને સ્પિરિટ્સ આડી રીતે મૂકી શકાતા નથી. દારૂ અને સ્પિરિટ્સમાં ઉચ્ચ આલ્કોહોલ સામગ્રીને કારણે, કૉર્કની રચનાને નષ્ટ કરવું સરળ છે. ઘૂસણખોરીના લાંબા સમય પછી, કૉર્ક નરમ અને નાજુક અથવા સડેલું બની જશે, પરિણામે બોટલ ખોલવાની અસુવિધા થશે; તે દારૂને પણ દૂષિત કરી શકે છે.